Büffetempfehlungen

Die nachfolgenden Büffet´s sind eine kleine Auswahl von vielen Varianten, welche wir gern in Ihrem Auftrag servieren. Gern unterbreiten wir Ihnen ein nach Ihren Wünschen zusammengestelltes Büffet. Dabei wollen wir Ihre kulinarischen Wünsche erfüllen und Ihre Preisvorstellungen einhalten.
Die nachstehenden Preiskalkulationen gelten für Gruppen ab 20 Personen.

	Kalt-warmes Büffet ,,Helena"		22,00 €	pro Person
				PLU2028
			ab 20 Personen
	Tomate-Mozzarellasalat mit frischem Basilikum
	Melonenschiffchen mit Knochenschinken
	Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven
	kleine, warme Frikadellen
	Brotkorb mit Mischbrot, Bauernbrot, Baguette und Butter
	Fruchtig, pikantes Pfirsich-Tomatencremesüppchen
	Schweinefiletmedaillons gefüllt mit Parmaschinken
	in Tomatenbasilikumsauce
	Kleine Schweineschnitzelchen auf Kräuterchampignons
	Hähnchenbrustfilets in Gorgonzolarahmsauce
	Apfel - Birnengratin mit gebratener Poularde und
	altem Gouda gratiniert
	Rigatonis mit frischem Parmesan
	Gratinierte Kartoffeln
	Tiramisu
	Grütze vom Markendorfer Apfel
	Oma’s Apfelkuchen

Italienisches Buffet "Melissa" 25,50 € pro Person         PLU 1291   KALT   ab 10 Personen   Italienische Vorspeisenplatten mit:       Champignons         Auberginen         Zucchini         Paprika         Tomate mit Morzarellakäse und frischem Basilikum     Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven       Rucolasalat mit frischem Parmesankäse und Kirschtomaten             WARM         Schweinefiletmedaillons gefüllt mit Parmaschinken      in Tomatenbasilikumsauce         Pochierte Lachsschnitten auf Blattspinat       Hähnchenbrustfilets in Gorgonzolasauce       Hausgemachte Nudeln         Gratinierte Kartoffeln         Bohnenbündchen                   Käse vom Brett         Brotkorb und Butter                   DESSERT         Früchte mit kalter Zabaione         Tiramisu                             Kalt/Warmes Buffet "Marlis"   24,50 € pro Person         PLU 1802   KALT   ab 10 Personen   Geräucherte Pfeffermakrelenfilets         Matjesröllchen mit Preiselbeersahne       Geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich     Kasseler mit Backpflaumen         Mett im Brotlaib         Melonenschiffchen mit Knochenschinken       Krautsalat         Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum     Gurkensalat mit Dillsahne                   WARM         Spießbraten mit Röstzwiebeln und Senf       Kartoffel - Speck - Gratin         Bohnen mit Speck                   Käse vom Brett         Brotkorb und Butter                   DESSERT         Rote Grütze mit Vanillesauce         Stracciatella Creme                   Kaltes Buffet "Martina"   24,50 € pro Person         PLU 1653   KALT   ab 10 Personen   Geräucherter Lachs         Forellenfilets mit Sahnemeerrettich       Geräucherte Pfeffermakrelen mit Sahnemeerrettich     Crevetteneier mit Cocktailsauce                   WARM         Schweinemedaillons mit Sauce Cumberland     Melonenschiffchen mit Knochenschinken       Geflügelplatte mit exotischen Früchten       Spargelröllchen an frischen Blattsalaten       Tomate mit Morzarellakäse und frischem Basilikum     Waldorfsalat, Krautsalat, Nudelsalat                 Käse vom Brett         Brotkorb und Butter                   DESSERT         Orangencreme         Krokantcreme                             Jubiläums Buffet "Kira"   27,00 € pro Person         PLU1870   KALT   ab 20 Personen   Ganzer Salm "Bellevue"         Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich     Krabben in der Melone mit Cocktailsauce       Geräucherte Forellenfilets         Roastbeef mit Sauce Remoulade         Melonenschiffchen mit Knochenschinken       Geflügelplatte mit exotischen Früchten       Tomatensalat mit Mozzarella         Frische Salate der Saison mit verschiedenen Dressings               WARM         Putengeschnetzeltes in Austernpilzrahmsauce     Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce       Rinderbraten mit Rotweinsauce         Gratinierte Kartoffeln und Hausgemachte Spätzle     Broccoli und Blumenkohl mit Mandelbutter               Käse vom Brett         Brotkorb und Butter                   DESSERT         Frischer Obstsalat         Mousse au Chocolat         Beerencreme

alle Preise inkl. MWSt 19%
gültig ab 01.01.2011 bis 01.04.2012